מאיפה בא הפלאפל?

בניגוד לתחושתם של רבים, ישראל אינה מולדת הפלאפל. הפלאפל הומצא ככל הנראה על ידי הקופטים במצרים, בעת שנזקקו למנה עיקרית, במקום מנת הבשר שנמנעה מהם בחגים מסוימים, לפי אמונתם. זה קרה ככל הנראה בין המאות ה-3 ל-7 לספירה והקופטים השתמשו בפול מצרי להכנת הפלאפל שלהם.

ממצרים התפשט המאכל הטעים והפשוט להכנה למדינות אחרות במזרח התיכון, כמו ישראל של היום, סוריה ולבנון. במקומות אלה החלו להכינו מגרגרי חומוס דווקא.

אם יש תרומה ישראלית בנושא הפלאפל, ניתן לשער שבאה לידי ביטוי בהכנסת קציצות הפלאפל אל תוך הפיתה. זהו מנהג שהחל כפי הנראה בשנות ה-50 דווקא בישראל הקטנה, עת אנשים רבים נזקקו למזון מהיר וזול שניתן לקחת. כך שבאופן מסוים הפלאפל הוא בכל זאת גם אוכל ישראלי.

הנה הפלאפל הלאומי (עברית):

סרטון על מוכר הפלאפל (עברית):

בישראל הפלאפל הפך כמעט דת (עברית):

כמה דברים שלא ידעתם על המאכל הלאומי של ישראל (עברית):

על הוויכוח לגבי מקורו של הפלאפל:

יש מי שמשלב פלאפל עם פיתה תימנית (עברית):

איך מכינים פלאפל בבית? (עברית)

בחיוך - הפלאפל הכי מקצועי בסביבה (עברית)

ועוד אוכל רחוב ישראלי (עברית):

סרט באורך מלא

צפו בנחת כדי ללמוד לעומק את הנושא: