מהו החלב המפוסטר?

חלב מפוסטר הוא חלב שחומם היטב, כמעט עד רתיחה, ואז הושאר חם למשך כחצי שעה. בתהליך זה הושמדו החיידקים שבחלב, שהיו עלולים לגרום לנו למחלות.

תהליך הפיסטור נקרא על שם המדען הצרפתי לואי פסטר, שגילה את הדרך הזו להשמדת החיידקים המסוכנים שבבירה והחלב ומנע את מקרי החולי ואף המוות שנגרמו בשל חיידקים אלה.

הנה גילוי הפיסטור על ידי לואי פסטר:

סרטון אנימציה שמציג את הדרך שעובר החלב המפוסטר העמיד:

על הפיסטור של החלב:

ופיסטור של ביצים: