שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איפה נולדה התרבות האנושית?
החוקרים משערים שבמסופוטמיה (Mesopotamia), אזור שנקרא בעברית "הסהר הפורה", בין איראן, עיראק ותורכיה של היום, נולדה התרבות האנושית.
מיקומה של מסופוטמיה הוא בארם נהריים, לאורך ובין נהרות הפרת והחידקל. בה המציאו רבים מהדברים שקשורים בערש התרבות האנושית.
במסופוטמיה התרחשה המהפכה החקלאית לראשונה והאדם החל לעבד את האדמה. בה פיתחו את שיטת ההשקיה הראשונה בהיסטוריה, יסדו את העיר הראשונה ובה קמה גם האימפריה הראשונה בעולם, האימפריה האכדית.
אנשי מסופוטמיה היו אלה שחילקו ומדדו לראשונה את הזמן, אלו שהמציאו את הכתב והתחילו בכתיבה של חוקים. במסופוטמיה המציאו השומרים את הגלגל. הם גם המציאו את המסחר בכסף והחלו להחליף סחורות בתשלום.
את השומרים הכניעו האכדים בראשות סרגון והם שהפכו לאימפריה הראשונה. 200 שנה אחרי כן הם הובסו ועלתה האימפריה הבבלית ומכאן תתפתח רוב התרבות האנושית.
הנה סרטון על מסופוטמיה והתרומה שלה לאנושות:
http://youtu.be/c-EPqobSsD8
סיור באנימציה בעיר מסופוטמית אופיינית:
http://youtu.be/tjMqMskoHrg
סרטון ארוך יותר על הסהר הפורה, מסופוטמיה:
http://youtu.be/-58v5uGJAt4?long=yes
וסרט תיעודי מלא על ערש התרבות האנושית במסופוטמיה:
https://youtu.be/lESEb2-V1Sg?long=yes
מה מיוחד בחבל קפדוקיה?
חבל קפדוקיה הוא אחד המחוזות היפים באנטוליה שבתורכיה ומהמקומות היפים בעולם. במיוחד מדברים כולם על הנוף הייחודי של קפדוקיה, שכולל חרוטי סלע בצורת ארובות.
הארובות הטבעיות הללו נוצרו אחרי על ידי התפרצויות של הרי הגעש הסמוכים לעמק (הר האסאן והר ארג'ייס). לאחר מכן, במשך מליוני שנים, כרסמו הגשמים והרוחות בסלעי הלבה שכיסו את האזור ויצרו בו נופים דמויי ירח.
העמים הרבים שהתיישבו בעמק לאורך ההיסטוריה, החל מהחיתים ועד לאשורים, הפרסים, הרומאים, הגותים, והביזנטים, כולם חצבו בסלע את בתיהם ובנו ערים וכפרים שלמים בתוך מערות שהיו קיימות או שנחצבו על ידם.
המערות נחצבו בסלעי האזור ויצרו בתי מגורים, מנזרים, מקדשים ומבני ציבור. החלונות הרבים שיצרו בהם החוצבים, הקנו לארובות המשונות שמאפיינות את העמק, מראה של מחילות יונים.
כל המרכיבים הללו יצרו לעמק הגרמה מראה מיוחד ומסתורי והסלעים של קפדוקיה מפורסמים כיום בכל העולם. הם שהקנו לאזור את היופי המיוחד שלו, בדגש ברור על עמק הגרמה שהוא חלק ממנו.
בואו לטיול מודרך בחרוטי הסלע דמויי הארובות (עברית):
https://youtu.be/Hq8l6Rl5VYY
תמונות מקפדוקיה ועמק הגרמה המרהיבים:
http://youtu.be/SCufzzojnzU?t=14s
מצגת וידאו על יופיים של חבל קפדוקיה ועמק הגרמה:
https://youtu.be/8jMzsPB2MSg
בואו לטייל בחבל קפדוקיה:
https://youtu.be/3zZnXw0oKWk
על המבט מהכדורים הפורחים על קפדוקיה:
https://youtu.be/6oNoZb5Tzzg
הפעילויות המיוחדות שעושים בקפדוקיה, כולל בלונים מעופפים, אופניים ועוד:
http://youtu.be/Tc2CSysorgg
סרט תיעודי על המקום:
https://youtu.be/00VaKcv47HA?long=yes
מהי הבקלאווה?
בַּקְלָוָה (Baklawa) בערבית, או בַּקְלָוָוה (בטורקית: Baklava) הם שמותיו של קינוח רב שכבות, מאפה מתוק ופופולרי במטבחי יוון, טורקיה, ערב והבלקן.
ההשערה היא שהיו אלה האשורים דווקא, מי שהמציאו את הבקלווה במאה ה-8 לפני הספירה. ימאים וסוחרים יוונים שגילו במזרח את הבקלווה, הביאו בהמשך את המתכון לאתונה.
היוונים גם תרמו למנה את ההמצאה שלהם - שיטת הכנה של בצק בעובי של עלה, באמצעות רידוד של הבצק. זה היה פיתוח משמעותי ששיפר את המנה ביחס לבצק הקשב של המטבח האשורי.
כיום יש צורות שונות של בקלאווה, כמו עיניים, גלילים או מלבניים. את הבקלווה המגולגלת בצורת גלילים, למשל, משרים בסירופ ומכנים בטורקית "סאראיליאה", על שם ה"סאראי", שהוא ארמון הסולטאן.
סגנונות שונים שלה, כולל הבקלאווה בלוריה הבהיר והמלא בפיסטוקים וקשיו, או בקלאווה בורמה בפיסטוקים, שממולא שקדים ופיסטוקים בפנים ובחוץ.
יש גם צורות של בקלאווה שממש מדמות צורות מהטבע. למשל, צורת "קן הציפור" העגול, הנראה כקן של ציפור, עשוי משערות קדאיף וממולא בפיסטוק חלבי שלם. או בקלאווה סהרון, שיש לו צורה של חצי ירח.
כך מכינים את הבקלאווה הערבית:
https://youtu.be/fWBmS9Ta9c0
בקלאוות קן לציפור (ללא מילים):
https://youtu.be/_hSFP0GkiF0
הכל מתחיל מהבצק:
https://youtu.be/Q77LBnM_dIc
בקלווה מגולגלת (ללא מילים):
https://youtu.be/LDJ-mjij9os
עוד הכנה של בקלאווה:
https://youtu.be/8IIjVmMf5Nw
וכך מכינים את הבקלאווה בתורכיה:
https://youtu.be/qmKZWjDcOrs
אשורים
החוקרים משערים שבמסופוטמיה (Mesopotamia), אזור שנקרא בעברית "הסהר הפורה", בין איראן, עיראק ותורכיה של היום, נולדה התרבות האנושית.
מיקומה של מסופוטמיה הוא בארם נהריים, לאורך ובין נהרות הפרת והחידקל. בה המציאו רבים מהדברים שקשורים בערש התרבות האנושית.
במסופוטמיה התרחשה המהפכה החקלאית לראשונה והאדם החל לעבד את האדמה. בה פיתחו את שיטת ההשקיה הראשונה בהיסטוריה, יסדו את העיר הראשונה ובה קמה גם האימפריה הראשונה בעולם, האימפריה האכדית.
אנשי מסופוטמיה היו אלה שחילקו ומדדו לראשונה את הזמן, אלו שהמציאו את הכתב והתחילו בכתיבה של חוקים. במסופוטמיה המציאו השומרים את הגלגל. הם גם המציאו את המסחר בכסף והחלו להחליף סחורות בתשלום.
את השומרים הכניעו האכדים בראשות סרגון והם שהפכו לאימפריה הראשונה. 200 שנה אחרי כן הם הובסו ועלתה האימפריה הבבלית ומכאן תתפתח רוב התרבות האנושית.
הנה סרטון על מסופוטמיה והתרומה שלה לאנושות:
http://youtu.be/c-EPqobSsD8
סיור באנימציה בעיר מסופוטמית אופיינית:
http://youtu.be/tjMqMskoHrg
סרטון ארוך יותר על הסהר הפורה, מסופוטמיה:
http://youtu.be/-58v5uGJAt4?long=yes
וסרט תיעודי מלא על ערש התרבות האנושית במסופוטמיה:
https://youtu.be/lESEb2-V1Sg?long=yes
חבל קפדוקיה הוא אחד המחוזות היפים באנטוליה שבתורכיה ומהמקומות היפים בעולם. במיוחד מדברים כולם על הנוף הייחודי של קפדוקיה, שכולל חרוטי סלע בצורת ארובות.
הארובות הטבעיות הללו נוצרו אחרי על ידי התפרצויות של הרי הגעש הסמוכים לעמק (הר האסאן והר ארג'ייס). לאחר מכן, במשך מליוני שנים, כרסמו הגשמים והרוחות בסלעי הלבה שכיסו את האזור ויצרו בו נופים דמויי ירח.
העמים הרבים שהתיישבו בעמק לאורך ההיסטוריה, החל מהחיתים ועד לאשורים, הפרסים, הרומאים, הגותים, והביזנטים, כולם חצבו בסלע את בתיהם ובנו ערים וכפרים שלמים בתוך מערות שהיו קיימות או שנחצבו על ידם.
המערות נחצבו בסלעי האזור ויצרו בתי מגורים, מנזרים, מקדשים ומבני ציבור. החלונות הרבים שיצרו בהם החוצבים, הקנו לארובות המשונות שמאפיינות את העמק, מראה של מחילות יונים.
כל המרכיבים הללו יצרו לעמק הגרמה מראה מיוחד ומסתורי והסלעים של קפדוקיה מפורסמים כיום בכל העולם. הם שהקנו לאזור את היופי המיוחד שלו, בדגש ברור על עמק הגרמה שהוא חלק ממנו.
בואו לטיול מודרך בחרוטי הסלע דמויי הארובות (עברית):
https://youtu.be/Hq8l6Rl5VYY
תמונות מקפדוקיה ועמק הגרמה המרהיבים:
http://youtu.be/SCufzzojnzU?t=14s
מצגת וידאו על יופיים של חבל קפדוקיה ועמק הגרמה:
https://youtu.be/8jMzsPB2MSg
בואו לטייל בחבל קפדוקיה:
https://youtu.be/3zZnXw0oKWk
על המבט מהכדורים הפורחים על קפדוקיה:
https://youtu.be/6oNoZb5Tzzg
הפעילויות המיוחדות שעושים בקפדוקיה, כולל בלונים מעופפים, אופניים ועוד:
http://youtu.be/Tc2CSysorgg
סרט תיעודי על המקום:
https://youtu.be/00VaKcv47HA?long=yes
בַּקְלָוָה (Baklawa) בערבית, או בַּקְלָוָוה (בטורקית: Baklava) הם שמותיו של קינוח רב שכבות, מאפה מתוק ופופולרי במטבחי יוון, טורקיה, ערב והבלקן.
ההשערה היא שהיו אלה האשורים דווקא, מי שהמציאו את הבקלווה במאה ה-8 לפני הספירה. ימאים וסוחרים יוונים שגילו במזרח את הבקלווה, הביאו בהמשך את המתכון לאתונה.
היוונים גם תרמו למנה את ההמצאה שלהם - שיטת הכנה של בצק בעובי של עלה, באמצעות רידוד של הבצק. זה היה פיתוח משמעותי ששיפר את המנה ביחס לבצק הקשב של המטבח האשורי.
כיום יש צורות שונות של בקלאווה, כמו עיניים, גלילים או מלבניים. את הבקלווה המגולגלת בצורת גלילים, למשל, משרים בסירופ ומכנים בטורקית "סאראיליאה", על שם ה"סאראי", שהוא ארמון הסולטאן.
סגנונות שונים שלה, כולל הבקלאווה בלוריה הבהיר והמלא בפיסטוקים וקשיו, או בקלאווה בורמה בפיסטוקים, שממולא שקדים ופיסטוקים בפנים ובחוץ.
יש גם צורות של בקלאווה שממש מדמות צורות מהטבע. למשל, צורת "קן הציפור" העגול, הנראה כקן של ציפור, עשוי משערות קדאיף וממולא בפיסטוק חלבי שלם. או בקלאווה סהרון, שיש לו צורה של חצי ירח.
כך מכינים את הבקלאווה הערבית:
https://youtu.be/fWBmS9Ta9c0
בקלאוות קן לציפור (ללא מילים):
https://youtu.be/_hSFP0GkiF0
הכל מתחיל מהבצק:
https://youtu.be/Q77LBnM_dIc
בקלווה מגולגלת (ללא מילים):
https://youtu.be/LDJ-mjij9os
עוד הכנה של בקלאווה:
https://youtu.be/8IIjVmMf5Nw
וכך מכינים את הבקלאווה בתורכיה:
https://youtu.be/qmKZWjDcOrs
